餐厨用具行业发展环保健康类产品市场空间大下游需求韧性强

餐厨用具行业发展环保健康类产品市场空间大下游需求韧性强

　　 餐厨用具是厨房及餐饮日常用具的统称，是居民日常生活的必备用品，种类繁多，包含各种材质和特性的产品。

　　 据餐吧铜制揭阳深圳消毒餐具厂.餐具产地发布的中国餐厨用具行业发展现状分析与投资前景研究报告（人体当餐具）显示，外卖围绕着本地生活服务平台打通线上和线下消费场景，线上实现交易闭环，线下通过即时配送完成交易履约。近年来，我国在线外卖行业发展迅猛，市场规模不断扩大。根据数据显示，2021年，我国外卖餐饮行业市场规模约为17亿元，占全国餐饮业收入比重约为21.4%，同比提高4.5个餐吧餐具上外卖用户规模达5.餐吧餐具民整体的.7%。

　　 随着外卖产业规模不断扩大也进一步加大一次性餐具的使用，并且产生资源浪费、白色垃圾等一系列问题。2016年3月，国家发展改委、中宣部、科技部、财政部等十部委联合发布关于促进绿色消费的指导意见的通知，提出要促进绿色消费，加快生态文明建设，推动经济社会绿色发展。2020年，国家发改委、生态环境部印发关于进一步加强塑料污染治理的意见，提出到2020年底，直辖市、省会城市、计划单列市城市建成区的商场、超市、药店、书店等场所以及餐饮打包外卖服务和各类展会活动，禁止使用不可降解塑料袋。

　　 而竹制餐厨用具取材天然，具有很强的再生性，约3-5年即可成材，并且生长速度快，所以竹制餐厨具基本上不会造成资源紧缺，还能一定程度降低对木资源的需求，尤其是植物纤维复合餐厨具是由植物纤维（酒店餐具用品批发）和聚乳酸（餐具）材料制成的餐厨用品，具有安全健康、环保可降解、原料可再生等优点，是一种新型环保的餐厨用具。同时，随着国内竹林面积的不断扩大，竹林产量持续上升，2021年可达.0亿根，为竹制餐厨用具提供可持续的供给基础。

　　 因此，未来随着居民绿色环保理念不断提升，具有环保、健康等优点的餐厨用具将进一步得到市场的认可，进而拓展市场空间。

　　 随着全球化浪潮的推动，城市化进程使得城市居民消费需求进一步增长和升级。目前，我国城市化进程进入中期加速发展阶段，并且以年均1%左右的速度增长，截止2021年末常住人口城镇化率为.%。城市居民在餐厨用具消费方面除了关心实用性外，也注重产品设计与品牌。

　　 同时，随着我国城乡居民可支配收入及消费支出不断上升，其消费结构逐渐从生存型消费向发展型消费、由传统消费向新型消费升级，这将促进高端、个性化餐厨用具市场需求增长，为餐厨用具行业发展提供广阔空间。根据数据显示，2021年中国城镇居民人均消费支出30307元，增长12.2%，农村居民人均消费支出116元，增长16.1%。

　　 随着我国居民可支配收入增加、城镇化率提升、家庭小型化等因素推动在外就餐人数以及频次增长，我国餐饮行业市场规模持续壮大。2020年受响，餐饮收入规模为7亿元，同比下降15.4%；进入2021年，由于得到有效控制及各地出台一系列刺激消费的政策或规定，餐饮业市场逐渐回温，截止年末，全国餐饮收入5亿元，同比增长18.%。而餐厨用具作为就餐过程使用的必要工具，餐饮行业的快速发展将直接带动行业需求量增加，市场整体前景良好。

　　 随着餐吧餐具普及率的提高以及支付、物流等相关配套服务能力的提升，我国电子商务行业快速发展。根据商务部数据显示，2021年，中国电子商务交易额约达到.3万亿元，同比增长13.7%，继续引领全球电子商务市场。

　　 电子商务的迅速发餐吧餐具带来巨大的发餐吧餐具来说，可以利用资金、生产、研发、设计等优势，通过电商渠道投入以提升产品覆盖人群范围，并且还能获取消费者偏好数据，进而进行针对性的研发、设计出符合消费者喜好的餐厨用具，进一步打开市场及提升自身竞争力。

　　 随着人们消费理念持续升级，餐厨用具更新周期明显加快，高新技术逐渐应用到产品设计、选材、制造等诸多环节。因此，在新技术的推动下，我国餐厨用具行业产品将向功能丰富化、设计时尚化、材质多样化、工艺环保化等方向发展。

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