筷来加入分餐新食尚

筷来加入分餐新食尚

　　 “莫道筷箸小，日日伴君餐”。筷勺碗碟是我们吃饭必不可少的餐具，关系着用餐卫生。

　　 5月日适逢周末，西安市凤城四路的一家海鲜餐厅里顾客很济南一次性餐具站，餐厅在每张餐桌上都摆放了公筷公勺，还放置了蓝色提示牌，写着“餐厅餐具已消毒 请使用公筷公勺”。

　　 一场让大家改变了生活习惯，分餐制成了新风尚。我省自4月全面启动“文明餐桌”实践行动以来，各地正通过多种形式大力推动“文明餐桌”实践行动。

　　 5月以来，陕西省餐饮服务业“公筷公勺分餐”行动实施指引《长餐具》《餐具消毒用什么》陕西省文化和旅业“公筷公勺分餐”行动实施指引相继发布，进一步规范指导全省分餐制的落实。

　　 5月3日，赶上“五一”假期，铜川大厦用餐人很多。厨房餐具架，在每位顾客面前，都配备了一个公勺和一黑一白两双筷子。“白色筷子是公筷，黑色筷子是私筷。”铜川大厦餐饮部经理李晓娟说，“除了菜品上桌前服务员进行分餐之外，酒店还会根据顾客需要，在制作菜品时就分批分次制作，从源头上进行分餐。这样有利于防止疾病的传播，让每一位消费者健康、文明、安全地用餐。”“我先用公筷把菜夹到自己盘子里，再用自己的餐具吃。刚开始也不习惯，慢慢就顺手了。”正在用餐的刘女士笑着告诉移动元套餐具体详情分餐还是卫生嘛，对自己、对别人都好。”

　　 铜川市还把使用公筷公勺写进了已进入审议程序的《餐具洗涤剂》，发出公筷公勺进酒店、进家庭的倡议。

　　 “今天带朋友来这里就餐，一进大厅就有宣传，餐桌上还有‘公勺公筷’提示牌。酒店这种倡议不但保证了大家的食品卫生安全，还消除了大家的担心。”在麟游县怡心谷欣源酒店用餐的顾客刘先生说。4月28日，麟游县举行了推行“公筷公勺·共建文明餐桌”行动启动仪式，餐具槽、单位食堂、消费者主动参与，打赢防控阻击战，用“小餐桌”带动“大文明”。

　　 “刚开始顾客有些不理解，也不习惯，但是通过半个多月来的引导，大家都习惯了，部分顾客还会主动要求使用公筷公勺。”麟游县怡心谷欣源酒店餐饮部经理说。

　　 小鄠、小邑各穿着红色和桃红色的衣衫，正从绿色筷笼里取出公筷公勺，笑眯了眼。5月2日，兰餐具了这两个可爱的孩子：他们是家白瑞雪打造的两个艺术形象，一直活跃在农民上。

　　 小鄠、小邑在垃圾分类、防控宣传方面发挥了积极作用，在这次“文明餐桌”实践行动中，他们开始向人们传递健康的生活理念。“小鄠、小邑他俩中间了一个爱心，下半截儿是一个爱心形状的口，底下就是咱放公筷公勺的筷笼，还有‘公’字案。”白瑞雪介绍，“这样就把想表达的理念，通过面传递出来。”

　　 当然，素有“中国农民之乡”美誉的西安市鄠邑区可不仅有小鄠、小邑。在“文明餐桌”实践行动中，当地结合自身特色，将“公筷公勺”倡议融入了大量农民的创作中。

　　 “这幅作品的主题是‘文明餐桌 守护健康 从我做起’。”创作者朱丹红拿着手里的对件餐具随着复工复产的推进，朱丹红根据自己在复工复产工地上看到的真实场景创作了一幅农民。在中，工人们头戴安全帽，正在使用各自的餐具用餐。

　　 “这幅强调‘两个安全’。一是戴好安全帽，在工地干活要注意生命安全；二是使用公筷公勺，强调注重食品卫生安全。希望通过这幅作品倡导大家养成文明用餐、使用公筷公勺的好习惯。”朱丹红说。

　　 家王乃良的作品则描绘的是家庭用餐时的餐桌文明。中是一座春意盎然的农家小院，一大家子正在院里其乐融融地吃饭，他们使用公筷公勺，分餐分食。王乃良说：“我的这幅作品是受到‘文明餐桌’实践行动的启发。大家都认识到家庭用餐时使用公筷公勺已经成为了一种生活习惯，也希望通过农民继续弘扬这种文明新风尚。”

　　 “文明旅游、文明餐桌与华服更配哦。”4月23日，在华清宫景区内，竹纤维餐具有毒吗了这样一句话。这里正在举办一场别样的文明宣传活动，这句话也是活动的主题。

　　 在活动现场，西安市道德模范张红红，“西安好人”米建国、韩东升、何建英以及陕西京兆长安汉服社的近百名志愿者都来了。他们和广大游客展开了一场“沉浸式互动体验”。道德模范和“好人”们手持文明餐桌、文明旅游的宣传牌，向景区游客宣传文明旅游、文明餐桌理念。景区内，身着各色汉服的志愿者们裙裾飘飘，与他们合的游客还能获赠一双锦袋公筷。

　　 走在韩城市新城办司马社区的街道上，随处可见倡议使用公筷公勺的标语和横幅：“的相聚，从一双公筷开始”“使用公筷公勺，做文明有礼韩城人”……休闲广场上，志愿者们穿着红马甲，正在发放宣传单。满头银发的王奶奶好奇地凑过来看了一会儿，“最近都在宣传分餐，我们老年人一开始还真有些不习惯哩，但也接受得很快，这是为了咱的健康!”她笑着说。

　　 4月17日，太白县在街心广场举行了一场公筷公勺分餐制千人签名活动。活动现场发放了“文明用餐”倡议书，所有参与人员共同在“公筷公勺分餐制”签名墙上签字，承诺志愿做公筷公勺分餐制的支持者和推广者，摒弃不良用餐习惯，弘扬中华上海餐具市场文化，提升社会文明程度。

　　 的发生，让越来越多人意识到分餐的重要性。在陕西，这场餐桌上的“移风易俗”正在大力开展。根据省委文明办印发的陕西省“文明餐桌”实践行动方案，今年4至6月为“文明餐桌”实践行动宣传动员阶段，7至10月为深入推进阶段，10月底前，所有餐饮服务经营单位实现公筷公勺配备和使用率达到，机关单位、学校、养老机构食堂分餐分食或公筷公勺全面落实，“文明餐桌”在全省基本形成共识，11月以后是常态推进阶段。

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