警惕陶瓷餐具铅迁移风险

警惕陶瓷餐具铅迁移风险

　　 上海出入境检验检疫部门3月17日披露，该部门工业品与原材料检测技术中心检出2批陶瓷餐具不合格，不合格项目皆为铅溶出量超标，此现象亟需引起。

　　 据介绍，按花面装饰方法分类，陶瓷制品可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩等。釉下彩制品先施彩，后罩釉，彩料在釉面之下。釉中彩制品则在半成品上彩绘，后喷釉，彩料在釉面之下。釉上彩制品先烧制，后施彩，彩料在釉面之上。因此，釉中彩产品、釉下彩产品的铅迁移量极少。而釉上彩陶瓷制品如果使用色彩鲜亮的劣质含铅颜料，当烧制温度、时间、通风条件不够时，与食品接触时，往往会导致铅的迁移。

　　 上海检验检疫局方面介绍，消费者在选用陶瓷餐具时，可遵循以下小窍门。一看：尽量不选颜色过于鲜艳的餐具；二摸：尽量选择内壁光滑的餐具；三闻：尽量选择无异味的餐具；四煮：使用前应先在沸水里煮5分钟；五泡：新购的陶瓷餐具可用食醋浸泡2小时，以溶出餐具中有毒物质；六避免：避免用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品；避免彩色陶瓷餐具在微波炉中加热。