江安县阳春镇桐梓幼儿园开展5月食堂从业人员常规培训

江安县阳春镇桐梓幼儿园开展5月食堂从业人员常规培训

　　 为了提高食堂人员工作的质量，提高食堂人员的业务水平，确保全园师生的饮食安全，保障幼儿健康成长，近日，江安县阳春镇桐梓幼儿园开展了5月食堂从业人员的常规培训。

　　 培训内容围绕从业人员烹调加工卫生要求,烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。不得将后的食品经烹调加工后再次供应,加工后的成品应与半成品、原料分开存放。备餐及供餐卫生要求,餐具、用具清洗、消毒,餐具、用具使用前必须洗净、消毒、定位存放、保持清洁.严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度.未经消毒的餐具、用具不得使用。

　　 通过本次培训活动，江安县阳春镇桐梓幼儿园食堂工作人员对食品安全操作规范有了更深的理解，推进了食堂工作安全、卫生、有序、规范，展示了食堂工作人员的精神风貌，为今后更好地提高桐梓幼儿园的膳食质量起到积极的作用。龚敏 康汝红 卢蒙 来源：江安县阳春镇桐梓幼儿园

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