疾控中心尽量不接触生鱼生肉厨具餐具蒸15分钟消毒

疾控中心尽量不接触生鱼生肉厨具餐具蒸15分钟消毒

　　北京新发地发现肺炎病毒后，人们很关心市场上的蔬菜以及生鲜食物是否安全，是否还能食用？在6月19日召开的国务院联防联控机制新闻发布会上，中国疾病预防控制中心研究员冯录召表示，目前还没有发现病毒可通过食用食物、经消化道感染的证据。/p>

　　 冯录召说，病毒传播感染的主要途径是近距离飞沫传播和间接接触传播。在相对封闭的环境内，长时间暴露于高浓度的气溶胶，也可能发生传播风险。还没有证据证明其他途径的传播。

　　 不过，为安全起见，冯录召建议购买食物时应尽量不接触生鱼生肉，日常处理烹饪、食用食品过程中应注意食品卫生和食品安全，食物处理前后要彻底的洗手，生熟案板分开，食物和饮用水要彻底加热、煮熟煮透，水果去皮使用，使用洁净的餐具，厨具餐具可采用蒸15分钟的方式消毒。