餐馆三件套隐藏惊人利润极可能是带毒物品

餐馆三件套隐藏惊人利润极可能是带毒物品

　　 随着“一次性筷子”的质量问题不断被曝光，很多餐厅开始启用包装精美的“三件套”作为替代品。内含牙签、筷子、纸巾的“三件套”每套收费1至2元，而许多消费者在“花钱买个安全卫生”的心理下或许压根儿没有想到，这些“三件套”不但隐藏着惊人的利润，而且极有可能是不合格的带毒物品，有些甚至是已用过的东西，改头换面后又再次搬上了餐桌。

　　 “最开始不知道这是收费的，有一次无意中看了消费清单后才知道每套还收了1元钱。”和李先生一样，许多消费者在最初接触“三件套”时，都以为是饭店提高了服务质量、提供的。直到看见包装上写着“每套收费1元”，消费者才恍然大悟，这些带上包装的一次性筷子、纸巾、牙签也是需要埋单的。“就算是花钱买个放心吧。”张告诉草木灰釉餐具初发现“三件套”收费时，自己和家人、朋友出去吃饭，都会要求服务员“换成的一次性筷子”，后来考虑到一次性筷子确实不卫生，每人多花1元也不算多，就不再要求更换了。

密胺餐具乌鲁木齐发现，目前除了小吃店和部分中小餐馆仍保留使用一次性筷子外，稍具规模的餐馆大都使用带湿纸巾的“三件套”。在居民区等地段，餐厅“三件套”的收费一般为每套一元，而在簋街、望京等繁华地段，“三件套”的收费标准为每套2元。一家小型餐厅的老板告诉什么牌子的木制餐具好以前我们也进过‘三件套’，可来我们这的顾客大部分不愿意用，又换成一次性筷子了。现在规模稍微大点的餐馆基本上都使用‘三件套’，凭空多出一块儿利润，谁都愿意用。”在结算价格方面，一些餐馆也想出了赚钱的方法，由于很少有顾客事先问起，所以很多餐厅在封套上不印价格，如果有事先问的，就报价1元1双，没有问起，结账时就按照2元结算。

　　 滨州木质餐具包装设计关部门了解到，时下的“三件套”，有些是餐馆酒楼和厂家合作的。个别个体筷子加工厂以极低的价格从饭店收购废弃的筷子，在放有洗衣粉的水池内浸泡刷洗一下后，用氢氧化钠熏蒸消除霉点，再用工业用双氧水浸泡漂白，然后捞出晾晒烘干，打磨装袋就成了崭新的可以出售的一次性筷子。

　　 日前，北京市通州工商分局查处了一家筷子个体加工厂，原料都是以每斤0.3元至0.元不等的价格从附近饭店来的废弃筷子，他们对这些废弃筷子打磨、抛光，用洗涤灵清洗、用消毒液浸泡，烘干处理后以每双2分钱的价格再次出售给各大饭馆。

　　 多年来一直在东郊做日用品批发生意的秦女士告诉竹木餐具品牌三毛左右的‘三件套’都属于比较正规的渠道生产的，市场上菏泽出口木制餐具批发的‘三件套’每套两毛钱就能拿到。主要便宜在这些供应商使用的是从餐馆酒楼低价来的筷子。如果湿纸巾采用黑心棉制造，成本就更低，目前北京市场上价格比较低的‘三件套’内装的基本上都是黑心湿纸巾。”

　　 经营过一家火锅店的顾先生告诉木制餐具怎么分辨整木餐厅之所以喜欢用‘三件套’，除了给顾客有档次的感觉和节省了清洁、消毒的成本外，最主要的原因还是‘三件套’给餐馆带来的惊人利润。我说的还是通过正规渠道正常运作的利润。”

　　 一位在连锁餐厅负责订购一次性餐具的人透露，他们的8个连锁店每天至少要消耗掉近万件一次性餐具，每套进价0.3元、售价2元。以平均每天00套计算，每天的“三件套”纯利润超过1.3万元，每月近40万元，仅此一项，全年利润就在0万元左右。而樱桃木餐具京市饮食协会了解到，目前仅北京饮食行业协会拥有的会员单位就有1.1万多家，具有连锁规模的有五六十家，照此计算，京城餐厅每年在“三件套”上，直接从消费者身上获利数亿元。