国家食品安全风险评估中心称不锈钢炊具无锰中毒风险

国家食品安全风险评估中心称不锈钢炊具无锰中毒风险

　　 发布时间:2012年02月25日 10:13进入复兴论坛来餐具的手工贴花安全吗吗手机看频

　骨瓷餐具餐具安全吗北京2月24日消息（陶瓷餐具那个品牌安全）据中国之声《餐具选哪种材质安全些》报道，国家食品安全风险评估中心今天发布不锈钢炊具锰含量初步评估结果，目前没有普通居民因饮食摄入锰引起不良反应的病例，人体日常摄入量总量在可耐受范围内。

　　 对于“炊具中含锰过多，会引起“帕金森氏病”的质疑，卫生部北京院神经内科主任陈海波表示，公众的担忧可以理解，但之前一些媒体报道的并不全面。

　　 陈海波：锰如果要过量摄入的话，可能会引起大脑的就跟帕金森相关的脑区的损害，出现类似于帕金森病的一些症状，但是一般它基本条件是长期的过量的摄入才会引起，如果是突然的很大量的锰，它就不会引起帕金森，只是一个锰中毒的症状。

　　 锰过量主要出现在的行业和职业中，目前还没有在临床上发现过普通居民因饮食摄入锰引起不良反应的病例，也没有见过食品容器具造成的锰中毒报道。

　　 陈海波：大部分都是由于比如说锰矿的工人，电焊工电焊当中会释放一些气体，这里面会含有一些锰，这是通过长期的摄入而造成类似于帕金森病。